啤酒中的有机酸 (KC-811)

2023-07-19 19

色谱柱RSpak KC-811； cetic acid乙酸；Beer啤酒；Carbonate, CO32-碳酸盐，二氧化碳；Citric acid柠檬酸；Fumaric acid富马酸；Gluconic acid葡萄糖酸；Hydrogencarbonate, HCO3-碳酸氢盐；Lactic acid乳酸；Malic acid苹果酸；Phosphoric acid磷酸；Pyroglutamic acid焦谷氨酸；Pyruvic acid丙酮酸；

使用有机酸分析用色谱柱RSpak KC-811，在4.8 mM高氯酸的流动相的条件下分析啤酒中的有机酸。随着连接的KC-811根数变多，分离效果也随之变好，连接4根KC-811时，可以用基线分离磷酸、柠檬酸和丙酮酸。(参照右图)

Sample : Beer, 100 μL

1. Phosphoric acid etc

2. Citric acid

3. Pyruvic acid

4. Gluconic acid

5. Malic acid

6. Succinic acid

7. Lactic acid

8. Fumaric acid

9. Acetic acid

10. Pyroglutamic acid

11. Carbonic acid

Columns      : (A) Shodex RSpak KC-G 6B (6.0 mm I.D. x 50 mm) + KC-811 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
               (B) Shodex RSpak KC-G 6B (6.0 mm I.D. x 50 mm) + KC-811 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 3
               (C) Shodex RSpak KC-G 6B (6.0 mm I.D. x 50 mm) + KC-811 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 4
Eluent       : 4.8 mM HClO4 aq.
Flow rate    : (Eluent); 1.0 mL/min, (Reagent); 1.1 mL/min 
Detector     : VIS (430 nm) (Post column method)
Column temp. : 63 ℃

网址信息：啤酒中的有机酸 (KC-811)|Shodex HPLC色谱柱和标准品

本文导读