阿拉伯胶是由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸构成的酸性杂多糖，还包含阿拉伯树胶。他和水溶性多糖相比较有着粘度非常低的特点。可以作为粘合剂、表面活性剂使用。以下是使用水溶性SEC(GFC)色谱柱OHpak SB-806M HQ分析阿拉伯胶的应用实例。
Sample : 50 μLArabic gum 0.1 % each
Columns : Shodex OHpak SB-806M HQ (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
Eluent : 0.1 M NaCl aq.
Flow rate : 1.0 mL/min
Detector : RI
Column temp. : 40 ℃