酸奶: 加糖 (NH2P-50 4E)

2023-07-13 7

色谱柱Asahipak NH2P-50 4E；Fructose果糖；Galactose半乳糖；Glucose葡萄糖；Lactose乳糖；Sucrose, Saccharose蔗糖、蔗糖；Yogurt酸奶；

分析食品中的糖，分析前需要对糖以外的物质进行前处理，这个过程为样品前处理。下面为使用Asahipak NH2P-50 4E分析食品中的糖以及样品前处理。

(样品前处理)

1) 加5 g糖到烧杯里的酸奶中，然后加30 mL纯水，并用10 %(w/v) NaOH中和。

2) 30 min超声后，配成 50 mL溶液。

3) 用No.5B 纸过滤，然后用 0.45 μm膜过滤。

柱与硅胶氨基柱分析酸奶(加糖)的结果比较如下：

1)硅胶基氨基柱无法分离果糖和半乳糖

2)NH2P-50 柱分析乳糖的峰形比硅胶氨基柱的大，这表明一部分乳糖被硅胶氨基柱吸附。由于乳糖被NH2P-50柱吸附的少，因此 NH2P-50柱的检测限低于硅胶氨基柱。

Sample : Yogurt, 20 μL

1. Fructose

2. Galactose

3. Glucose

4. Sucrose

5. Lactose

Columns      : Shodex Asahipak NH2P-50 4E, 
               Amino column from other manufacturer (4.6 mm I.D. x 250 mm each)
Eluent       : CH3CN/H2O=75/25
Flow rate    : 0.6 mL/min (NH2P-50 4E), 1.0 mL/min (Amino column from other manufacturer)
Detector     : RI
Column temp. : 25 ℃

网址信息：酸奶: 加糖 (NH2P-50 4E)|Shodex HPLC色谱柱和标准品

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