使用4种检测器比较有机酸的分析 (酱油) (KC-811)

2023-07-19 15

色谱柱RSpak KC-811；Acetic acid乙酸；Citric acid柠檬酸；Formic acid甲酸；Lactic acid乳酸；Malic acid苹果酸；Pyroglutamic acid焦谷氨酸；Pyruvic acid丙酮酸；Soy sauce酱油；Succinic acid琥珀酸；

使用有机酸分析用色谱柱RSpak KC-811 和4种检测器比较有机酸的分析。4种检测器都能检测出标准有机酸。分析实际样品时，我们推荐使用高选择性的柱后衍生法。例如，酱油是含有氨基酸、糖、NaCl、离子、有机物等复杂成分。UV检测器(210 nm)能检测出大多数有机物，使用电导检测器时，由于10分钟附近洗脱出来的NaCl的峰比较大，会影响到有机酸的定量分析。RI检测器由于能检测出几乎所有的成分(糖类等)，不适用于有机酸的定量分析。

Sample : Soy sauce

1. Citric acid

2. Pyruvic acid

3. Malic acid

4. Succinic acid

5. Lactic acid

6. Formic acid

7. Acetic acid

8. Pyroglutamic acid

Columns      : Shodex RSpak KC-G 6B (6.0 mm I.D. x 50 mm) + KC-811 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
Eluent       : 3 mM HClO4 aq.
Flow rate    : 1.0 mL/min
Column temp. : 50 ℃

网址信息：使用4种检测器比较有机酸的分析 (酱油) (KC-811)|Shodex HPLC色谱柱和标准品

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