α-亚麻酸是食品中的功能性成分，主要存在于食用调和油中。以下是使用Asahipak ODP-50 4D色谱柱分析市售食用调和油中的のα-亚麻酸的应用实例。类似食用调和油之类的含有高浓度α-亚麻酸的食品，也可以利用HPLC的方法进行分析。食用调和油只需要简单的稀释即能进行α-亚麻酸的检测。α-亚麻酸在10 ~ 1000 mg/L的浓度范围内均能得到直线性很高的标准曲线。
样品配制：
1取市售的食用调和油，用不含有BHT的THF稀释两倍
2稀释后过0.45 µm滤膜，过滤后的液体作为HPLC样品使用
Column : Shodex Asahipak ODP-50 4D (4.6 mm I.D. x 150 mm)
Eluent : 0.1 % H3PO4 in (H2O/CH3CN=35/65)
Flow rate : 1.0 mL/min
Detector : UV (215 nm)
Column temp. : 40 ℃