海产品中ATP及关联物质的分析 (GS-320 HQ)

2023-07-12 31

色谱柱Asahipak GS-320 HQ;Adenosine diphosphate, ADP二磷酸腺苷;Adenosine triphosphate, ATP三磷酸腺苷;Adenylic acid, Adenosine monophosphate, AMP腺苷酸、一磷酸腺苷;Hypoxanthine次黄嘌呤;Inosine肌苷;Inosinic acid, Inosine monophosphate, IMP肌苷酸、肌苷单磷酸;

使用复合模式色谱柱Asahipak GS-320 HQ可以分析海产品中的ATP和关联物质。由于鱼死亡后ATP会被鱼的内源酶快速降解，因此可以通过定量ATP及其降解产物来定量评估海鲜的新鲜度。K值是海鲜新鲜度的指标，单击此处了解如何K值的计算方法。

Sample : 20 µLFish extracts, Standards

A: Very fresh Okhotsk atka mackerel( Pleurogrammus azonus )

B: Very fresh Rainbow trout( Oncorhynchus mykiss )

C: Fresh Japanese amberjack( Seriola quinqueradiata )

D: Not fresh Chum salmon( Oncorhynchus keto )

E: 10 ppm Standards

1. ATP

2. ADP

3. AMP

4. IMP

5. Inosine

6. Hypoxanthine

样品提供: 北海道立工业技术中心（函馆地区产业振兴集团）吉岡武也先生

Columns      : Shodex Asahipak GS-2G 7B (7.5 mm I.D. x 50 mm)
               + GS-320 HQ (7.5 mm I.D. x 300 mm)
Eluent       : 0.2 M Phosphate buffer (pH2.9)
Flow rate    : 0.6 mL/min
Detector     : UV (260 nm)
Column temp. : 40 ℃

网址信息：海产品中ATP及关联物质的分析 (GS-320 HQ)|Shodex HPLC色谱柱和标准品

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